10 августа 2023 в 00:29 Еда

Роскачество обнаружило кишечную палочку и сальмонеллы в фарше некоторых марок

В некотором фарше, который продаётся в России, выявлены нарушения. Об этом рассказали специалисты Роскачества. 

Всего было исследовано 18 торговых марок куриного фарша. Выяснилось, что в образцах не было пестицидов, тяжёлых металлов и радионуклидов в том количестве, которое опасно для здоровья. Фарш четырёх марок не соответствовал стандарту по фосфору. В одном из образцов также нашли следы антибиотика, сообщается на сайте национальной системы мониторинга. 

Что касается микробиологических показателей, то в двух исследованных марках фарша нашли листерии. Эти бактерии вызывают листериоз — пищевое заболевание, которое может приводить к менингиту. В четырёх образцах были патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы. В фарше трёх марок обнаружена кишечная палочка.

Отмечается, что фарш только двух торговых марок может претендовать на получение знака качества. 

Фото: A42.RU 

Подпишитесь на оперативные новости в удобном формате:

Читайте далее
Как создать идеальный жилой комплекс. Интервью с гендиректором «Меры» Дмитрием Соколовым
Яндекс.Метрика